Sucre Alors ! L’histoire douce-amère des gourmandises

Les bonbons, chocolats et sucreries – personne n’y résiste. Ils nous accompagnent tout au long de notre vie, habitent notre réel et notre imaginaire. C’est ce qu’on achète avec le premier argent quand on est petit. C’est aussi ce qu’on partage en premier avec les amis. Ces quatre heures sur l’histoire des sucreries invitent tous les gourmands et toutes les gourmandes que nous sommes à la découverte d’un patrimoine étonnant : celui des sucreries, chocolats et bonbons, dont l’histoire, les techniques et les légendes s’avèrent tour à tour singulières, passionnantes, drôles – et à tout moment, exquises. Sucre Alors! L’histoire douce-amère des gourmandises c’est aussi une rencontre avec beaucoup de passionnés, d’intarissables, pour qui la confiserie reste un art et une passion plutôt qu’une industrie.

 

La santé en français : une affaire de coeur est une série de courtes vidéos corporatives démontrant les bénéfices de travailler en français en milieu minoritaire pour les personnes œuvrant dans le domaine de la santé.

Les vrais héros est une série de cinq vidéos promotionnelles produites pour le Conseil communauté en santé du Manitoba (CCS) au cours desquelles nous suivons les mésaventures d’un superhéros qui, en tentant d’attraper son ennemi juré, se voit dans l’obligation de consulter des experts en santé.

20 ans après qu’une résolution visant à éradiquer la pauvreté infantile au Canada fut adoptée à l’unanimité par les parlementaires, le pourcentage d’enfants canadiens vivant dans la pauvreté a à peine bougé, s’établissant à 12%

La faim d’un pays jette un regard sur cette réalité troublante, tenant par le fait même de comprendre l’incompréhensible. Parents, enseignants, intervenants communautaires, politiciens tentent de nous expliquer le pourquoi d’une telle situation indigne d’un pays comme le nôtre… tout en proposant diverses solutions pour mettre fin à ce triste constat.

« Montfort, le souffle vital » est un documentaire qui présente une journée typique à l’Hôpital Montfort d’Ottawa de l’aube à l’aurore en suivant les faits et gestes d’individus qui font de ce lieu un endroit aussi particulier en Ontario et au Canada.

Après 20 ans derrière les fourneaux de grands restaurants aux quatre coins du monde, Chef Luc Jean est de retour chez lui. Dans La Main à la pâte, le natif de Saint-Boniface, au Manitoba, n’a qu’une idée en tête : retrouver les saveurs de nos terroirs et les gens qui les produisent. Mais avec eux, c’est « donnant, donnant ». Alors Chef Luc Jean retrousse ses manches et met la main à la pâte. Des Territoires du Nord-Ouest aux Plaines de l’Alberta, de la Côte pacifique à la vallée de l’Okanagan, Chef Luc explore à la sueur de son front d’où viennent les produits de base de la meilleure cuisine et les transforme en festins pour ceux qui l’accueillent et le font travailler.