Écrivain professionnelle avec 3 recueils de poésie à son actif, Sarah compte également de nombreuses collaborations dans des revues et collectifs à titre de chroniqueuse et de critique (littérature, musique, théâtre, etc.).
Dans le monde du cinéma/télé, elle a travaillé en tant qu’assistante caméra, et a suivi la formation « Écriture scénaristique: écrire pour la télévision, le cinéma et le web » avec Guy Boutin offert par Formation continue de l’Université de Moncton l’hiver 2019.